La cerveza con la que Dama Alaricana sale al mercado, se llama Queimada, nombre escogido en sustitución del más común y conocido: “Tostada” o “Torrija“.

Nos enamora su color, que nos recuerda al ámbar, piedra preciosa de resina vegetal fosilizada, pues es naranja amarilleada como ella. Esta cerveza artesana de estilo Pale Ale se elabora a partir de cuatro clases distintas de Malta de cebada (Pale Ale, Caramel Lixeiro, Melanoidine y Aromatic malt), dos lúpulos (Citra y Amarillo), agua pura de A Portela da Aira Vella y fermento para cervezas ales de alta fermentación.

El grado alcohólico de Dama Allaricana Queimada es de 5,4 % vol.

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QUEIMADA

Nota de Cata

De color ambar con fulgores rojizos, espuma densa y blanca de aspecto cremoso y burbuja fina. Carbonatado tenue.
Aroma intenso claramente maltoso a cereal, con notas de galleta acaramelada y coñac.
De sabor doce y ligeramente áspero al paladar con amargor seco y sutil.
Retrogusto cítrico y corto, dejando la boca limpia.
Llamando a otro trago.

Daniel Fermun
Técnico Cervecero

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MELEIRA

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CASTAÑEIRA

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EXTRAPERLA